100 thailaendische Gerichte by Ertay und Uher Hayit

Autor:Ertay und Uher Hayit [Hayit, Ertay und Uher, Petra]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2013-09-06T16:00:00+00:00

Knoblauch-Huhn (Kai Yang)

Das folgende Gericht ist eine köstliche Idee für einen Grillabend. Über einem Holzkohlefeuer gegart, wird das Fleisch besonders lecker, aber natürlich kann man es auch in der Pfanne zubereiten.

Zutaten

1 kg Hühnerbrust

6 Knoblauchzehen

1 TL Salz

2 EL schwarze Pfefferkörner

4 ganze Korianderpflanzen

Zubereitung

Das Fleisch in portionsgerechte Stücke schneiden. Die Pfefferkörner im Mixer grob mahlen, anschließend den Knoblauch mit dem Salz zermahlen. Den Koriander sehr fein hacken und nun alle Gewürze vermengen. Die Fleischstücke mit der Gewürzmischung einreihen und so lange wie möglich durchziehen lassen. Am besten bereitet man das Fleisch schon am Vortag vor. Das Fleisch dann auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig braten, mit einem frischen Tomatensalat und Frühlingszwiebeln servieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Garzeit: 10 Minuten

Für vier Personen

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